近期的甲醛面条事件再次敲响了食品安全的警钟，甲醛是一种有毒化学物质，长期摄入可能对人体健康造成严重危害，此次事件暴露出部分食品生产环节存在监管漏洞和企业道德缺失，为保障消费者权益，相关部门应加强源头管控、加大抽检力度，并提高违法成本，公众也需增强自我保护意识，选择正规渠道购买食品，共同维护食品安全环境。···

本文探讨了甲醛在食品中的非法使用以及蒜苔等农产品面临的食品安全问题，甲醛被不法商家用于保鲜防腐，严重威胁消费者健康，蒜苔作为常见食材，也常因农药残留超标引发担忧，两者均反映了当前食品安全监管体系中存在的漏洞，加强源头管控、完善检测标准及提升公众意识，是应对这些挑战的关键措施。···